Salada de Frango com Maionese Aromática de Alho

E depois das festas, precisamos de voltar a receitas mais simples, para compensar a trabalheira do mês festivo.

Tempo de preparação: 30 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 4 pax

Chef on Job: Salada fácil e deliciosa, que mais se pode desejar?
Ingredientes:

Meio Frango
350 gr de Massa Espiral Tricolor
3 colheres de sopa de Maionese
2 ramos de Salsa e Coentros
3 dentes de Alho
Q.B Sal, Azeite, Pimenta Preta em grão, Cebolinho, Oregãos e Poejo



Preparação:
  1. Coza o frango numa panela de pressão com 1 litro de água, durante meia hora, com sal e pimenta;
  2. Coloque água a ferver, num tacho deite um pouco de azeite, sal e as massas, de seguida verta a água quente até a um dedo acima do volume das massas, deixe cozer durante 15 minutos;
  3. De seguida vamos preparar a maionese, num copo coloque a maionese, os alhos e finalmente a salsa e os coentros, remate com a pimenta preta de moinho e deite alguns oregãos e poejo seco, passe tudo com a varinha mágica;
  4. Verifique se a massa está cozida al dente, retire entretanto a massa do lume, escorra e passe por água fria, para parar a cozedura;
  5. Retire o frango da panela, desfie o mesmo, junte com a massa e com a maionese;
  6. Emprate e pique algum cebolinho e coloque em cima com mais um pouco de pimenta.

Dica Útil:
Normalmente faço esta receita para aproveitar o resto de um frango que utilizei por exemplo para uma canja ou normalmente quando faço um caldo de frango. Basta na panela de pressão com um frango inteiro ou metade, juntar uma folha de louro, uma cenoura, um molho de salsa, 2 talos de aipo, 1 cebola pequena, metade da parte branca de alho francês e tomilho, durante 1 hora com 1 litro e meio de água. Além de ficar com um caldo para uma canja deliciosa, poderá também aproveitar os legumes para passar e fazer um creme de legumes, ou mesmo colocar o caldo em sacos para cubos de gelo e tem vários caldos de frango para aproveitar nos seus cozinhados que será bem mais saudável do que os de compra.

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