Folhado de Mozzarela e Azeitonas

Simples, bom e sem muita ciência... basta uns poucos ingredientes 5 minutos no forno e a magia acontece!

Tempo de preparação: 20 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 6 pax
Chef on Job: Poucos minutos na execução muito menos para comer  
Ingredientes:
Massa Folhada de Compra
1 Mozarela Fresca
20 Azeitonas Pretas
1 Ovo
Q.B. Sal, Pimenta Preta de Moinho, Oregãos Secos




Preparação:
  1. Corte a Mozarela em 6 pedaços iguais;
  2. Estenda a massa folhada, e corte em 6 retângulos, com margem suficiente, para o queijo as azeitonas e colar em almofada;
  3. Retire todos os caroços das Azeitonas e esmague-as juntamente com um pouco de Oregãos, reserve em 6 porções;
  4. Ligue o forno a 200º e numa tigela ou prato de sopa, bata o Ovo com uma vara de arames e reserve;
  5. Coloque no meio de cada retângulo um pedaço de Mozarela e uma porção de Azeitonas, polvilhe, um pouco de mais Oregãos, Sal e Pimenta e feche a massa, formando uma pequena almofada, pressionando com a ponta de uma colher de café à volta de toda a massa;
  6. Passe cada almofada pelo Ovo batido e coloque num tabuleiro;
  7. Repita todos os passos de confeção dos folhadinhos e leve-os ao forno durante 5 minutos, bastará esse tempo para a massa cozer e alourar, sirva ainda quente como uma entrada ou um Brunch.

Dica útil: Esta é uma forma muito prática e rápida de fazer uma entrada simples e deliciosa, pode fazer com outro tipo de queijo, como o Feta, ou mesmo um queijo fresco, deverá ser sempre um queijo mais leve de sabor para contrastar com o sabor intenso da Azeitona. Poderá eventualmente fazer a massa folhada, mas como tem de saber fazê-la com muita prática e técnica, nestes dias é bem mais fácil comprá-las em qualquer superfície comercial, para economizar tempo e dinheiro, caso a massa folhada não fique bem feita à primeira. O queijo Mozarela tem bastante cálcio e tem um sabor leve e delicado, portanto é sempre um queijo muito bom para combinar com as suas refeições, quentes ou frias pode adicioná-lo em saladas, bolos, e em tantas outras refeições.

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