Chef on Job

Um pequeno mimo, sabe sempre bem e este é bem rápido de fazer. Ingredientes: Pequenos momentos de prazer 2 Ovos xl 25 gr de Açúcar Amarelo 1 Laranja 25 gr de Margarina 60 gr de Chocolate Negro com Frutos Secos 40 gr de Farinha 40 gr de Cacau Magro Q.b. Sal e Fermento Preparação: Para começar raspe metade da casca de uma laranja, depois esprema o seu sumo e reserve a polpa e o sumo.  Separe as gemas das claras e bata as gemas com a manteiga derretida, com 20 gr de açúcar e a raspa e polpa da laranja.  Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200º e unte as formas com um pouco de margarina.  Raspe 20 gr do chocolate para a mistura que está a bater nesse momento e o restante chocolate derreta em banho-maria. Entretanto bata as claras em castelo com o restante açúcar e uma pitada de sal. Quando as claras estiverem prontas, junte ao preparado anterior, misturando suavemente também os restantes ingredientes, a farinha, o cacau e o chocolate. Remate com um pouco de fermento,

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Chegou a Primavera e com ela a vontade daqueles lanches tardios. E nada melhor do que uns scones com uma geleia light e para rematar uma infusão cheia de sabor. Ingredientes Geleia: 1 Maçã Lanche perfeito para uma tarde soalheira de Primavera 1 Laranja 200 gr de Frutos Vermelhos (Morangos, Amoras, Framboesas, entre outros) 10 gr de Raiz de Gengibre Água Preparação Geleia: Coloque a medida de uma chávena de água a ferver num tacho e retire as sementes da maçã e pique finamente, sem a descascar, junte à água. Enquanto a maçã coze, pique o gengibre sem descascar e junte no tacho. Enquanto a maçã vai cozendo e aromatizando com o gengibre, raspe metade da casca de uma laranja e junte-a na água a ferver com a maçã, descasque finamente a outra metade e reserve a casca que vai necessitar para a infusão, mais tarde. Esprema a laranja e junte o sumo ao preparado a ferver e finalmente pique finamente os frutos vermelhos e junte tudo a ferver. Quando tiver a consistência que preten

Para aqueles dias que não se tem nada em casa ou não se tem vontade de fazer nada de muito elaborado, mas quer comer bem e rápido esta receita é o ideal. Vi esta ideia do esparguete dentro das salsichas numas fotos da net há uns bons meses atrás e achei genial e aqui está. Chef on Job: Uma receita com uso das salsichas de modo original Ingredientes: 200 gr de esparguete 4 salsichas perú ou frango 6 tomates de cacho 1/4 de pimento verde 1 cebola 5 dentes de alho 4 pés de mangericão 4 pés de salsa 1 pimento picante q.b. azeite, sal e pimenta de moinho Preparação: Ferva água com um pouco de sal, enquanto a água ferve corte as salsichas em rodelas. Separe 5 a 5 e espete massas de esparguete em cada um e deixe-os separados em partes iguais. Deite na água já a ferver por 5 minutos para ficarem al dente ; Para o molho de tomate , num tacho deite azeite e corte aos pedaços a cebola e os alhos, deixe alourar. Enquanto isso corte o pedaço de pimento em quartos, com 3 pés d

Adoro misturar sabores que gosto e este é um bom exemplo. É fácil, saboroso e rápido de se fazer. Ingredientes: Bolo delicioso e fácil de confecionar 160 gr de manteiga 100 gr de açúcar amarelo 4 ovos grandes 100 gr de farinha 50 gr de côco 50 gr de amêndoa laminada ou palitada 1 colher de chá de fermento 100 gr de frutos silvestres frescos ou congelados Preparação: Amoleça a manteiga, bata e junte o açúcar amarelo. Junte cada ovo batendo em cada adição. Quando estiver tudo bem misturado, junte a farinha, depois o côco e finalmente a amêndoa. Ligue o forno para pré-aquecer a 180 graus. Bata todos os ingredientes durante 3 minutos, acrescente o fermento e misture tudo muito bem. Deite numa forma retangular a meio da massa deite os frutos silvestres e algumas amêndoas também. Coloque no forno e deixe cozer durante 1 hora. Dica útil: Porquê a importância do tipo de açúcar utilizado? Todos hoje temos preocupação na nossa saúde alimentar e no nosso bolso. Então a e

Além de ser uma receita rápida é super saborosa. Tempo de preparação: 60 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 4 pax Ingredientes: Chef on Job: Simples e Guloso 500 gr de ervilhas 4 cenouras 4 salsichas de frango ou soja 1 cebola grande 5 dentes de alho 4 maçãs gala ou fuji 1 caldo de legumes qb azeite, salsa picada qb pimenta preta de moinho, sal Preparação: Num tacho deite algum azeite e corte a cebola e os alhos em quartos e deixe alourar. Enquanto a cebola e os alhos estão a alourar, descasque e corte em cubos as cenouras e junte no tacho. Junte ainda um caldo de legumes, as ervilhas e deixe cozer, durante 10 minutos. Corte em rodelas as salsichas e junte no tacho, descasque as 4 maças corte em cubos e junte ao preparado, deixe cozer mais 5 minutos, tempere com sal e pimenta. Pique a salsa e envolva aos legumes no tacho, retifique temperos. Sirva quente e delicie-se. Dica Útil: Para refeições ainda mais saudáveis, crie os seus próprios caldos de legum