Queques recheados com Chocolate de Frutos Vermelhos e Vinho do Porto

Queques, são rápidos de execução, satisfatórios de sabor, mas para serem ainda mais saborosos, é só juntar uns extras, maçã, nozes e porque não recheio de chocolate... huuummmm, sim chocolate de frutos vermelhos e Vinho do Porto, simplesmente DIVINAL!

Tempo de preparação: 50 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 12 pax


Ingredientes:
Chef on Job: Deliciosos Queques de Recheio de Chocolate

2 Ovos
125 Gr de Farinha
70 Gr de Açúcar
110 Gr. de Manteiga
80 Gr de Tablete de Chocolate
50 Gr. de Frutos Vermelhos
10 Nozes
Qb. Vinho do Porto, Leite, Fermento



Preparação:
  1. Pré aqueça o forno a 200º;
  2. Bata os ovos, enquanto amolece a manteiga;
  3. Junte aos ovos, o açúcar, a manteiga e a farinha, bata tudo até obter uma mistura homogénea;
  4. No lume coloque um pouco de leite, com o chocolate;
  5. Enquanto isso esmague os frutos vermelhos e junte ao lume ao chocolate, finalize com 10 Gr de Manteiga e mexa sempre até todos os elementos estarem bem emulsionados;
  6.  Em 12 formas de silicone, coloque uma pequena porção da mistura de queque, em seguida um pouco de chocolate e finalize com outra porção da mistura de queque; 
  7. Parta as nozes e coloque parte das nozes no centro dos queques e leve ao forno durante sensivelmente 20 minutos.
  8. Sirva a acompanhar um chá ou um café, são divinais!


Dica útil: A vantagem de utilizar forminhas em silicone é que não terá a necessidade de acrescentar mais manteiga à receita para barrar as formas e além de ser mais ligth, também poupa em tempo. São fácéis e rápidas e além disso a base de chocolate que sobrar pode guardar durante 2 semanas no frigorífico para outras utilizações, como por exemplo para juntar a uns belos crepes.

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