Chef on Job

Fast Food  não significa propriamente não saudável. Poderemos recriar as receitas de várias maneiras de forma a que cada vez mais comamos melhor, mas não deixemos que o bom demore demasiado tempo e nos desmotive de ser saudável. Tempo de preparação: 30 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 1 pax Ingredientes: 2 Fatias de Pão Integral ou de Centeio Chef on Job: Este não é um cachorro qualquer. 2 Salsichas de Frango Fumado ou Soja 2 Folhas de Alface 100 Gr. de Maionese Magra 4 Dentes de Alho 2 Pés de Coentros 4 Folhas de Mangericão Fresco Q.B. Pimenta Preta, Batata Palha Preparação: Coloque as fatias de pão a torrar ligeiramente; Enquanto o pão torra, coloque a maionese os dentes de alho, a pimenta preta e as ervas aromáticas na picadora e triture tudo; Coloque as Salsichas a grelhar na grelha ou grelhador ligeiramente; Lave as folhas de Alface e comece a formar a Sanduíche; Primeiro barre as duas fatias com a Maionese, depois em cada lado coloque as fol...

Ora quem não gosta de desanuviar de vez em quando e fazer um desvio para a fast food , não só porque é rápida, mas também porque é fácil de comer sem talheres. Mas o problema da fast food é que se foi deteriorando na sua qualidade e é isso que vamos tentar recriar um conceito de  fast but healthy . Tempo de preparação: 20 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 1 pax Ingredientes: Chef on Job: Healthy Hot Dog 1 Baguete Integral ou de Centeio 1 Mistura de Saladas 1 Salsicha de Frango,  Perú ou Soja 1/4 Batata Palha 200 Grs de Maionese 1 Ramos de Salsa 1 Ramos de Coentros 2 Dentes de Alho Q.B. Azeite e Pimenta Branca de Moinho Ingredientes do molho de tomate Preparação: Corte ao meio o pão e torre na torradeira, sem deixar queimar; Preparação do molho de ervas picante:  Pique a salsa, coentros e os dentes de alho; Num copo alto misturador, coloque a maionese e junte as ervas e o alho picado; Passe com a varinha mágica, coloque num copo de se...

Está calor e o que apetece é petiscos, coisas, simples e rápidas. Esta faz-me lembrar os meus dias em Espanha, com bom tomate e espargos, faz-se maravilhas! Chef on Job: Bruschetta sempre uma opção rápida e deliciosa Ingredientes: 1 Carcaça Alongada de Lenha ou Rústico 3 Tomates de Cacho 1/4 de Pimento Verde 1 Cebola Pequena 6 Dentes de Alho 4 Folhas de Mangericão 4 Pés de Salsa 2 Pés de Espargos Verdes Frescos Queijo a gosto à fatia ou ralado para gratinar q.b. Pimento Picante, Azeite, Sal, Tomilho, Poejo Seco e Pimenta de Moinho Preparação: Lave bem os espargos, ferva água e coloque os espargos nessa água, durante 2 minutos e reserve; Corte o pão ao meio e torre; Para o molho de tomate: Num tacho deite azeite e corte aos pedaços a cebola e 3 alhos, deixe alourar. Enquanto isso corte o pedaço de pimento em quartos, com 3 pés de salsa, e duas das folhas de mangericão e junte ao refogado. No final  junte os tomates cortados aos quartos, deixe cozer por 10 ...

Para uma refeição rápida, fácil e boa, nada como um quase 2 em 1! E esta receita é mesmo isso! Pão rústico recheado Ingredientes: 4 carcaças de pão rústico 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 tomates xuxa ou de cacho 1 pimento verde 4 ovos qb queijo da ilha curado ralado qb salsa picada qb cebolinho qb azeite, sal e pimenta preta Preparação: Corte uma pequena carapaça em cada pão e retire o miolo de todo o seu interior. Pique a cebola e os alho. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e aloure a cebola e o alho picado. Pique o pimento verde em pequenos quadrados e também os tomates. Junte na frigideira primeiro o pimento e só depois o tomate juntamente com alguma salsa, tempere com um pouco de sal e pimenta. Desligue logo o lume, pois, para os sabores das ervas aromáticas serem mais notórios, não convém cozinhar demasiado. Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque dentro de cada pão um pouco do preparado salteado, deixe espaço pois terá que juntar um ovo em cim...