Chef on Job

Para estas alturas festivas nada como umas bolachinhas de gengibre, com um chá é perfeito! Tempo de preparação: 120 min's | Dificuldade: Difícil | Doses: 40 pax Ingredientes: 240 gr de Farinha 10 gr de Fermento em pó Chef on Job: Deliciosas para acompanhar com um chá ou uma tisana. 100 gr de Açúcar Amarelo 1 colher de sopa de Gengibre 160 gr de Manteiga 1 Raspa de Limão 40 gr de Chocolate em tablete 50 gr de Côco 50 gr de Amêndoa com pele 1 Ovo Q.B. Leite, Sal fino, Canela em pó. Preparação: Misture a Farinha juntamente com o Açúcar, um pouco de Sal e o Fermento; Amoleça a Manteiga lentamente ao lume, enquanto rala a raspa de Limão e o Gengibre para dentro da mistura anterior; Após a manteiga estar amolecida deixe esfriar um pouco e junte com a mistura, amasse, faça um buraco no meio da massa onde coloca o Ovo previamente batido e volte a amassar; Divida a massa em duas e deixe repousar no frio durante 30 minutos sensivelmente; Enquanto a massa repousa...

Está em casa tem visitas, não tem tempo de preparar sobremesa além do jantar. Bastam 10 minutos e está feita! Esta é a grande vantagem desta sobremesa, calórica, muito sim, mas deliciosa. Tempo de preparação: 10 min's | Dificuldade: Fácil | Doses: 6 pax Chef on Job: Baba de camelo, simples, rápida e saborosa. Ingredientes: 1 Lata de Leite Condensado Cozido 5 Ovos Q.B. Amêndoas Preparação: Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo; Enquanto as claras estão a bater, bata as gemas com uma vara de arames; De seguida junte pouco a pouco o conteúdo da lata de leite condensado, até ficar uma mistura homogénea; Finalize misturando as claras na mistura anterior e reserve no frio, até à hora de servir, em taças; Esmague várias amêndoas e espalhe algumas nas taças ao servir. Dica Útil:  Esta sobremesa é muito doce e calórica no entanto para reduzir tudo isso, há alternativas. A alternativa é muito simples, mas terá de ter uma panela de pressão e cozer...